L'Azienda Agricola Agrituristica Il Muto di Gallura è il tipico esempio di ''Stazzo gallurese'', insediamento umano abitativo e produttivo che basava nell'antichità remota, come del resto tuttora, la propria sussistenza ed economia con quanto prodotto in loco, attraverso le attività agricole e zootecniche.
Situato nel comune di Aggius (OT) ad un Km dal centro abitato e a quattro Km da Tempio Pausania, lo stazzo Agriturismo Il Muto di Gallura è dislocato a 550 mt. di altezza sul livello del mare.
L'Agriturismo Il Muto di Gallura offre agli ospiti il pernottamento e una sana e tradizionale ristorazione poiché vi si allevano da generazioni mucche, capre, maiali, galline e conigli: tutto ciò che si ricava dall'allevamento e dall'agricoltura viene qui trasformato in formaggi, salumi, prosciutti, verdure sott'olio e sott'aceto, vini e carni in genere che vengono lavorati seguendo rigorosamente i metodi tradizionali. I nostri prodotti sono genuini perché derivano da un'agricoltura biologica che è base del nutrimento dei nostri animali.

All'interno dell'azienda si trova il Museo del Carro a Buoi e una piccola cantina con annessa una sala di degustazione.